1、首先准备大蒜、生姜、葱、水、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽适量。2、接着将大蒜、生姜、葱清洗干净,切丝备用。3、然后在碗中放入2勺盐、2勺生抽、1勺鸡精、2-3勺豆...
酱汁材料: 1.橄榄油 3汤匙 2.浓缩橙汁1.5汤匙 3.新鲜橙汁半颗量,l 适量新鲜橙皮刨丝备用。 作法: 生菜洗净用手撕成适量的大小(如果有选用到青花椰菜、甜豆荚、四季...
1 剪边,将鱼翅的薄边剪去。2 浸泡,冷水中浸泡10—20小时,至鱼翅回软。3 焖煮,鱼翅放入沸水中煮1小时,再焖4---5小时,至砂粒大部份鼓起后,用刀边刮边洗,除净...
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豆焖饭:用蚕豆和米饭一起焖制而成,口感香糯,是云南的一道传统美食。烤乳扇:乳扇是产于大理洱源的奶制品,形制独特,是一种含水较少的薄片,呈乳白、乳黄之色,...
颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油颜色淡。如颜色黑红或深黄,则可能掺进了棉籽油或菜籽油 161 、熬粥防溢妙法:熬粥时,稍不注意便会溢锅。如果往锅里...
燕窝用冷水浸泡两小时,捞出放入白色碟中,用镊子拣去羽毛、杂质,然后放入沸水锅中,加盖焖浸约半小时,入尚未达到所需柔软度,可换沸水在焖浸半小时,至适用时捞出,泡入...
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